Bölüm 10-Tuzda balık from tugce on Vimeo.
Özgür Şef tuzda palamut pişiriyor, siz büyük boy levrek, mercan gibi balıklar ile de yapabilirsiniz. Yöntemin başarılı sonuç vermesi için balığın eti ile tuz temas etmemelidir (balığın derisi temas etmelidir). Örneğin levrek kullanırken derisini hiç kesmeyebilir, baharat veya aroma verecek bitkileri balığın içine doldurabilirsiniz, pişme tamamlandıktan sonra balığın derisi kolayca sıyrılacaktır.
Özgür Şef’e Teşekkür Ederiz …
Özgür Şefin Sitesine Gitmek İstiyorsanız >>>
Tags: aroma, baharat, levrek, mercan, özgürşef, palamut, Tuzda balık, yemek tarifi