İşte Karamel
Uzun zamandır farklı bir kek yapmak istiyorum ancak çalışmaktan zaman bulamadığım için yeni bir şeyler denemeye fırsatım da olmuyor. Geçen haftasonu metro markette gezerken hazır karışımlardan birşeyler çıkarmı diye bakıyordum, aklıma farklı bir fikir geldi. Hazır malzeme olarak kekin iç kısmına farklı birşeyler koyabilirdim. Bunun üzerine 5′li bir paket metro aldım ve kekin ortasında olacak farklı katmanı buldum.
Ancak Karamelli kek klasik kek tariflerinden farklı olsun istedim ve kek ile muffin arası bir karışım hazırladım. Metod olarak Muffin metodu ile karışımı hazırlayacaz ancak sonunda herşeyi karıştırmaya gelince sıra, bir kek gibi, mikser ile homojen bir karışım elde edene kadar sıvılarla ve kuruları karıştıracaz.
Karamelli Kek:
Kuru Malzemeler
300 gram Un
60 gram Kakao
6 gram Kabartma Tozu
4 gram Karbonat
1/8 çay kaşığı Tuz
5 gram Vanilin
Islak Malzemeler
290 gram Şeker
120 gram Sıvı yağ (Tercihen Ayçiçek)
2 adet bütün Yumurta
240 gram Ayran
180 derecede 35-45 dakika. Şüphe ederseniz kürdan testi.
Islak malzemelerin hepsini dolaptan çıkarın ve oda sıcaklığına getirin. Bu arada kek kalbınızı yağlayıp unulayabilirsiniz, ben öyle yapıyorum genelde, tabii birde fırını 180 dereceye getiriyorum. Homojen bir karışım için malzemelerin soğuk olmaması önemli. Ardından kuru malzemeleri bir kapta iyice karıştırın. Islak malzemeleri de ayrı bir kapta karıştırın. Son olarak bu iki karışımı bir birine katın ve bir el mikseri ile 2 dakika boyunca orta hızda karıştırın.
Karışımın yarısını kaba dökün, ve üstüne metroları dizin. ben uzunlamasına koydum dikdört kalıbıma. Ve kalan karışımı dökün. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 35-45 dakika pişirin.
Kekin içinde metro farklı şekillere girebiliyor
Pişince fırından çıkarın 35-40 dakika kalıpta soğuduktan sonra kalıptan keki alın.
İşte Karamel
Uzun zamandır farklı bir kek yapmak istiyorum ancak çalışmaktan zaman bulamadığım için yeni bir şeyler denemeye fırsatım da olmuyor. Geçen haftasonu metro markette gezerken hazır karışımlardan birşeyler çıkarmı diye bakıyordum, aklıma farklı bir fikir geldi. Hazır malzeme olarak kekin iç kısmına farklı birşeyler koyabilirdim. Bunun üzerine 5′li bir paket metro aldım ve kekin ortasında olacak farklı katmanı buldum.
Ancak Karamelli kek klasik kek tariflerinden farklı olsun istedim ve kek ile muffin arası bir karışım hazırladım. Metod olarak Muffin metodu ile karışımı hazırlayacaz ancak sonunda herşeyi karıştırmaya gelince sıra, bir kek gibi, mikser ile homojen bir karışım elde edene kadar sıvılarla ve kuruları karıştıracaz.
Karamelli Kek:
Kuru Malzemeler
300 gram Un
60 gram Kakao
6 gram Kabartma Tozu
4 gram Karbonat
1/8 çay kaşığı Tuz
5 gram Vanilin
Islak Malzemeler
290 gram Şeker
120 gram Sıvı yağ (Tercihen Ayçiçek)
2 adet bütün Yumurta
240 gram Ayran
180 derecede 35-45 dakika. Şüphe ederseniz kürdan testi.
Islak malzemelerin hepsini dolaptan çıkarın ve oda sıcaklığına getirin. Bu arada kek kalbınızı yağlayıp unulayabilirsiniz, ben öyle yapıyorum genelde, tabii birde fırını 180 dereceye getiriyorum. Homojen bir karışım için malzemelerin soğuk olmaması önemli. Ardından kuru malzemeleri bir kapta iyice karıştırın. Islak malzemeleri de ayrı bir kapta karıştırın. Son olarak bu iki karışımı bir birine katın ve bir el mikseri ile 2 dakika boyunca orta hızda karıştırın.
Karışımın yarısını kaba dökün, ve üstüne metroları dizin. ben uzunlamasına koydum dikdört kalıbıma. Ve kalan karışımı dökün. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 35-45 dakika pişirin.
Kekin içinde metro farklı şekillere girebiliyor
Pişince fırından çıkarın 35-40 dakika kalıpta soğuduktan sonra kalıptan keki alın.