MalzemelerHindi but 1 adet
Soğan 1 adet
Doğal et suyu
Havuç 1 adet
Sarımsak 1 baş
Karabiber
Un 3 çorba kaşığı
Tereyağı 1 kaşık
Biber 1 adet
Büyükçe bir tencereye hindi budu ,kabuğu ile ikiye kesilmiş soğan,kabuğu ile ikiye kesilmiş sarımsak,havuç et suyu biber eklenir.Orta ateşte en az 1 saat pişirilir.Kaynarken üzerinde oluşan köpükler alınır(zamanı hindinin büyüklüğüne göre ayırın).Yumuşamış hindi etleri önceden 220 derecede ısıtılmış fırına konur,diğer tarafta hindiyi haşladığımız su ile bir sos yapacağız;Başka bir tencerede 2 kaşık sıvı yağın içine 3 kaşık unu kavuralım sonra hindi suyunu içersine ekleyelim.Boza kıvamına gelen sosu fırındaki hindinin içerisine dökelim.Arasıra kaşıkla hindinin kurumaması için üzerine bu sostan gezdirelim.20 dk içinde dışı kıtır,içi pamuk gibi yumuşak hindimiz hazır olacaktır.
* Bu tarif www.ozgursef.com’dan alınmıştır
MalzemelerHindi but 1 adet
Soğan 1 adet
Doğal et suyu
Havuç 1 adet
Sarımsak 1 baş
Karabiber
Un 3 çorba kaşığı
Tereyağı 1 kaşık
Biber 1 adet
Büyükçe bir tencereye hindi budu ,kabuğu ile ikiye kesilmiş soğan,kabuğu ile ikiye kesilmiş sarımsak,havuç et suyu biber eklenir.Orta ateşte en az 1 saat pişirilir.Kaynarken üzerinde oluşan köpükler alınır(zamanı hindinin büyüklüğüne göre ayırın).Yumuşamış hindi etleri önceden 220 derecede ısıtılmış fırına konur,diğer tarafta hindiyi haşladığımız su ile bir sos yapacağız;Başka bir tencerede 2 kaşık sıvı yağın içine 3 kaşık unu kavuralım sonra hindi suyunu içersine ekleyelim.Boza kıvamına gelen sosu fırındaki hindinin içerisine dökelim.Arasıra kaşıkla hindinin kurumaması için üzerine bu sostan gezdirelim.20 dk içinde dışı kıtır,içi pamuk gibi yumuşak hindimiz hazır olacaktır.
* Bu tarif www.ozgursef.com’dan alınmıştır
